[花蓮美食]毛妹牛雜湯-大推! 清燉湯頭實在好喝! 花蓮牛雜湯推薦，雜菜魚湯超有料，花蓮宵夜

如果花蓮喝湯這家很推薦ㄟ，他的清燉牛雜湯好好吃喝! 湯頭非常喜歡，而且還開到晚上11點半，而且他的雜菜魚湯鍋，我第一眼還以為是砂鍋魚頭，調味不同一樣好吃，一個人吃也很方便，也有清燙牛肉湯、川燒牛肉麵、滷肉飯、牛雜飯，麻油雞湯等，菜單超級豐富，提供毛妹牛雜湯菜單給大家參考，她的清燉牛雜湯好好喝，大推! 她有配合外送平台

毛妹牛雜湯

地址:花蓮市中山路256號

營業時間:1700-2330

電話:0938 827 509

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• 毛妹牛雜湯菜單
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• 毛妹牛雜湯-麻辣牛雜湯
• 毛妹牛雜湯-滷臭豆腐

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毛妹牛雜湯開在花蓮市中山路上，這裡是花蓮市中心，他開在這邊也好幾年了，開晚餐時間到宵夜時段，空間還不錯也有冷氣，來看看他的菜單吧

毛妹牛雜湯菜單

 

毛妹牛雜湯菜單，它的菜色比我想像的豐富，除了招牌牛雜湯之外，牛肉麵、牛雜麵、牛肉泡飯，雜菜魚湯，選擇超多的啦，仔細問了這個雜菜魚湯可以選魚頭跟魚尾，我當然就選魚頭阿^^，另外他的小菜我也很期待，沒想到老闆娘說最近小菜沒做這麼多，只有白板這裡的，好啦吃吃看吧

他的調料區超級豐富ㄟ，除了常規調料之外，蒜片辣椒；小魚辣椒、沙茶辣椒、蘿蔔乾辣椒，辣辣的就4種，非常有心

他的牛雜湯有分清燉跟麻辣，我們三個人來，剛好就點清燉、麻辣跟魚頭 ，還有我覺得他們家的餐具很有質感，看得出都是用心選過，還沒吃就給讚

毛妹牛雜湯推薦-清燉牛雜湯

我要先說清燉牛雜湯真的是好喝，滿口的鮮甜滋味在嘴中綻放，而且湯頭喝起來很有味道，不會說喝起來淡淡，第一口就有愛到，另外他的牛雜給的也不少，處理的也很好，不愧是招牌之作，大家第一次去務必要點，花蓮牛雜湯推薦

他的辣椒是認真有辣，而且是好吃的辣椒，喜歡^^

毛妹牛雜湯-雜菜魚湯

這個看起來根本就砂鍋魚頭，看起來實在太爽了^^  快來吃吃看^^

他的魚頭不是沙茶湯頭，一吃是類似比較濃厚柴魚高湯來熬煮的，有著柴魚甘醇的醬香，炸過的魚頭又有他的油炸香氣，而且吃起來跟一般砂鍋魚頭相比，這一鍋不會很油，裡面的蔬菜也不少增添這一鍋的風味層次，如果是想吃沙茶系的砂鍋魚頭，他走的風味跟他不一樣，嘉義砂鍋魚頭我有吃過，它們的風味比較油也比較厚，毛妹雜菜魚湯倒是走出自己的味道﹑吃完也很舒服^^

 

他的湯裡的蔬菜其實已經很有味道了，不太需要沾醬，單吃就很OK，這道菜可以單吃也能配主食唷

毛妹牛雜湯-麻辣牛雜湯

  

毛妹麻辣牛雜湯是在清燉牛雜湯的基礎下，再加了他們特製辣油，他的辣油小辣，但是很麻啊~麻香麻香的，喝了蠻爽的，不過相比之下我還是愛清燉比較清新滋味，各有所好啦^^愛吃辣的試試看這個

他的主食我們點了乾拌麵跟滷肉飯，都是配湯的好朋友，尤其她的滷肉飯，上面滿滿滷肉跟酸菜，醬汁多而不膩口，吃起來讓我想起我小時候住中壢我家村子口的一家滷肉飯，是想念的味道，再加點沙茶辣椒，舒服^^

毛妹牛雜湯-滷臭豆腐

這根本就是麻辣臭豆腐無湯版XD 一口咬下，麻辣滋味直襲，有辣有鹹還臭，哈哈哈~這個重口味滷臭豆腐可以配啤酒了，吃重口味的好朋友啊^^

難怪很多朋友都跟我推薦這家清燉牛雜湯，真的是好好喝，下次還會點，有被圈粉到，而且還開到晚上11點半，消夜也能吃，大家有機會要來吃吃看唷

 

毛妹牛雜湯

地址:花蓮市中山路256號

營業時間:1700-2330

電話:0938 827 509

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