新莊美食推薦餐廳《韓蚌蚌海鮮研究院》地點位在新莊中正路，老闆特地從韓國引進排隊美食「超巨大蒸籠鍋」，蒸籠裝滿各種蚌類海鮮，挑戰巨大版豐盛海鮮火鍋，絕對是海鮮控的最愛。
韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소
地址：新北市新莊區中正路435號1樓
訂位電話：02 2202 1590
營業時間：
平日12:00-15:00 下午17:00-24:00（周一公休）
假日12:00-14:00下午17:00-24:00
粉絲團：韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소
食記推薦：新莊餐廳推薦韓蚌蚌海鮮研究院 巨大海鮮鍋
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
黃灰色相間的色調，帶著實驗室及工業風的設計感，以海鮮為主的實驗室，帶領海鮮控進入滿足空間。
《韓蚌蚌海鮮研究院》只有六桌，適合多人聚餐推薦，但其實兩個人也能來吃喔！座位不多，建議假日要訂位。
韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소菜單價目表
《韓蚌蚌海鮮研究院》菜單點餐方式很簡單，貝殼鍋分為分為中$1388、大$1688和豪華$3588三種，食材會因應季節有所不同，以當日為準。
兩個人就可開鍋。
2至3人用餐建議點中或大，四人以上直接點豪華，一個人平均消費$600至$800，價格有點高，但不用飛韓國排隊就能吃到。（用餐需另收10%服務費）
桌邊放著小推車，裡面餐具可自取。
冰箱裡放滿許多來自韓國的飲料，韓國燒酒、啤酒、飲料都有，吃火鍋可以小酌最棒了！
（開車請勿喝酒、未成年請勿飲酒）
朋友們各自拿了不同飲料，不喝酒的可以拿韓國果汁，喝到的果粒喔！
店家教我們更好喝的搭配，水蜜桃燒酒 雪碧的mix，清新帶著香甜的滋味，水果燒酒的組合真的很好喝呢！
一開始招待的韓式蘿蔔，蘿蔔清脆，微辣開胃。
韓國生醃魷魚$188
很特別的開胃菜，QQ口感咕溜滑口，沒有腥味，微辣滋味。
重頭戲來了～
《韓蚌蚌海鮮研究院》從韓國帶回來的蒸籠鍋裝滿各式海鮮出場，一上桌就有超強視覺震撼，還沒去韓國吃過的朋友，看到都覺得驚訝！
這也是我在台灣第一次吃到這麼巨大的＂海鮮火鍋＂。
打開蒸籠鍋蓋，海鮮鮮味撲鼻而來，以大醬湯為底加上海鮮自然甜味，海鮮控看到滿滿海物實在開心，這時貝殼鍋會上鍋蓋悶煮20分鐘，店家也會來協助，如果有胃口比較大的人，可以另外單點主食或肉品。
別以為貝殼鍋只有這樣喔～壓軸還有一隻超好吃的人蔘雞。
另外單點的品項，有許多也都特別從韓國引進，像是韓式道地特色綜合火鍋料、韓國年糕、韓國冬粉還有韓國豆腐。
其中我覺得最特別的就是韓國冬粉和韓國豆腐。
突然想起好久沒和朋友聚餐了！
大家工作忙碌，能約吃飯的時間越來越少，這晚吃著這貝殼鍋特別有感觸，圓形巨大的貝殼鍋就像一場盛宴聚餐，把我們團圓在一起了！好像在吃火鍋圍爐一樣。
巨大貝殼鍋開吃啦～
底下還藏著十支釜山魚板串，這個超好吃呢！常常出現在韓劇，味道像魚板，扁扁的更入味，還帶點嚼勁，沾韓國辣醬食用更有風味。
這樣擺也很像現在流行的上上籤火鍋，串起各種火鍋料。
喜歡吃這個可以另外加點（兩串$88）。
滿載貝類海鮮的貝殼鍋，愛吃海鮮的朋友覺得過癮。
這晚吃的豪華貝殼鍋有釜山魚板串；牛奶貝、土雞蛋、豆腐、三點蟹、龍蝦、扇貝、淡菜、蛤蠣、透抽、生蠔等等豐富食材。
第一次看到超特別的韓國豆腐，條狀包裝好像美乃滋。
一條豆腐好可愛XD
店家會幫我們剪成塊狀，第一次吃到覺得很新奇，豆味很濃郁，口感也很嫩，朋友直呼好吃呢！
韓國冬粉是用蕃薯做的，口感Q彈還非常容易吸湯，久煮也不會軟爛，吸滿海鮮湯汁的冬粉真好吃。
無肉不歡的人可以點一盤豬五花，煎過的豬五花肉加進鍋內，不僅能吃到軟嫩口感，吃起來也不會感到油膩，豬五花還吸附著海鮮甜味，滋味特別。
不用怕吃龍蝦、螃蟹會覺得麻煩，因為服務人員會來協助。
服務人員幫我們把透抽剪成一塊一塊，方便朋友分享。
螃蟹和龍蝦也會幫忙處理，不用擔心吃完很狼狽。
貝殼鍋煮熟的螃蟹和龍蝦超鮮甜啊！
我們四個很努力的把貝殼鍋吃光啦！
這時候的壓軸來了～豪華貝殼鍋有附的＂人蔘雞＂準備入鍋煮，店家還特別告訴我們，等等的湯頭會很不一樣。
一開始還帶著半信半疑的心情XD 想說這鍋已經滿滿海鮮味，還會變什麼味道？
煮到入味的人蔘雞，有部分雞肉因為久煮而口感略柴，但整體還不錯，人蔘雞裡面還包著糯米，軟而入味。
這時候貝殼鍋的湯頭真的奇妙改變了！人蔘的中藥味竟然改變海鮮味，超級好喝！因為湯底還有剩，朋友就打包回去隔天中午煮雜炊。
這天吃飯聚餐，味蕾走了一趟奇妙之旅，
嚐鮮來自韓國的排隊美食，超巨大海鮮貝殼鍋，滿載鮮甜的海物滋味，不僅僅豐富這晚的聚餐，能夠吃鍋＋小酌更是感到愉悅。
不用飛到韓國排隊，新莊就能吃到！
《韓蚌蚌海鮮研究院》非常適合朋友聚餐、海鮮控吃飯的推薦，就算只有兩個人也能開一鍋喔！
韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소
地址：新北市新莊區中正路435號1樓
訂位電話：02 2202 1590
營業時間：
平日12:00-15:00 下午17:00-24:00（周一公休）
假日12:00-14:00下午17:00-24:00
粉絲團：韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소
食記推薦：新莊餐廳推薦韓蚌蚌海鮮研究院 巨大海鮮鍋
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
陳小可，三重人，分享美食旅遊
香港出版：台北美食地圖
信箱：[email protected]
相機： CANON5D4 富士 X-A3
喜歡：貓咪、美食、旅遊
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