三重美食:霸味薑母鴨三重店,生意最好的霸味薑母鴨全台總店在三重




提到好吃薑母鴨絕對少不了「霸味薑母鴨」,全台霸味薑母鴨很多間,而這間位在三重的霸味薑母鴨全台總店生意最好,每到冬令進補還有天氣變冷總是出現超可怕排隊人潮,不僅三重在地人喜歡,還有許多外地人特地來三重朝聖霸味薑母鴨。

朋友以前指定來三重必吃霸味薑母鴨,連我這在地人都排了快三小時才吃到XD生意超級好。

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霸味薑母鴨三重店」地址位在三重重陽路,下午三點營業到凌晨一點,夏天不營業,開始營業的時間會寫在粉絲團。

霸味薑母鴨 三重店家資訊

地址:新北市三重區重陽路一段100號
捷運:三重站或菜寮站
電話:02 2987 7904(不提供訂位)
營業時間:下午15:00–凌晨01:00
食記推薦:霸味薑母鴨三重 全台生意最好的霸味!三重人氣美食
粉絲團:霸味薑母鴨『全台總店』

霸味薑母鴨三重菜單、營業時間等資訊僅供參考,請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同,前往時建議納入考量。

只是愛吃不是美食家,歡迎按讚加入粉絲團:)

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下午五點抵達「霸味薑母鴨三重店」,這時候吃薑母鴨還不用排隊,但也有不少人來外帶薑母鴨,冬天生意超好的霸味三重店,這時門口已經安排交通指揮。

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之前吃霸味薑母鴨的排隊盛況,排隊請自取號碼牌。

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冬令進補的下午五點多,其實已經很多人,
霸味薑母鴨三重店面不小,還有二樓位置,但只有一樓提供炭火薑母鴨,二樓則改成瓦斯爐煮薑母鴨,雖然味道沒差,但冬天就喜歡在炭火前吃薑母鴨的感覺。

霸味薑母鴨 三重菜單價目表

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霸味薑母鴨菜單就像以前學測答案卡一樣,想吃什麼就畫滿圈圈。
薑母鴨一鍋280元,其他配料價位40元起,喜歡薑母鴨的酒味濃一點可以另外點米酒來加。

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牆上貼著霸味薑母鴨獨家推薦,霸味鈴鈴卷、霸味小丸子、翠綠白菜都是我每吃霸味必點。

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吃薑母鴨必備的豆腐乳沾醬,少不了這一味。

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我喜歡再加一些辣椒醬油。

霸味薑母鴨 三重店推薦吃什麼

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冬天最幸福的就是坐在炭火旁享用著每味薑母鴨,暖呼呼的。
點了兩個人喜歡的配料,有些店家會直接放入鍋中先煮,像是玉米筍、霸味小丸子、米血糕等等,要注意米血糕會沾鍋,不能沉在鍋底。

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第一次吃到翠綠白菜就是在霸味薑母鴨三重店,模樣翠綠,煮過依然口感鮮脆,吃過一次就很喜歡,從此變成我吃霸味薑母鴨必點青菜。

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鴨腱一份$60,煮過會脆脆的鴨腱,吃薑母鴨也少不了,鴨腸也是常常點來搭配的。

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霸味鈴鈴卷一份$60有六個
之前第一次聽到鈴鈴卷就覺得蠻有趣的,它比豆皮更軟,更容易吸湯,店員提醒煮三秒就可以吃,但我喜歡煮更久,更吸湯。

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霸味鈴鈴卷煮完很薄,有點像炸過的濕豆皮。

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吃薑母鴨少不了麵線,現在麵線一份$40。
滑順的麵線口感古溜,上面還有少許油蔥增加風味,我自己會再另外加一些薑母鴨湯汁,變成湯麵線更好吃。

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鮮豆皮$60
第一次霸味鮮豆皮,也是霸味獨家限定,有盒裝的鮮豆皮,打開是一條條片狀,就是我很愛吃的濕豆皮,很好吃耶!

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霸味薑母鴨的鴨肉軟嫩不柴,鴨肉份量也不少。

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霸味小丸子是宜蘭人的最愛,每次吃薑母鴨都要點一份。

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霸味的湯頭濃郁,麻油和薑味溫順協調,吃的過程中,店員還不時會主動來加湯。

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每到冬天總少不了吃薑母鴨進補,最棒的是還能和朋友聚在炭火前享用。
避開用餐尖峰時段,來到霸味薑母鴨三重店才不會等太久,不然晚上六點後真的會等到肚子好餓!

雖然三重霸味薑母鴨生意是全台最好,但其實我自己比較喜歡薑味很濃的薑母鴨湯頭,新莊月明薑母鴨就是我目前最愛的薑母鴨(不過它的鴨肉有時很柴),月明薑母鴨的配料還有水果玉米、茼蒿及芋頭丸也是我喜歡明月的原因。

霸味薑母鴨三重
地址:新北市三重區重陽路一段100號
捷運:三重站或菜寮站
電話:02 2987 7904(不提供訂位)
營業時間:下午15:00–凌晨01:00
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文章作者:陳小可

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