居然有鴨賞鹹蛋糕，還是用米做的! 池上米蘇打餅乾超酥脆、米爆米花、米蛋捲，米糧烘焙味道還比一般的好吃! 宜蘭伴手禮、池上伴手禮

我們都知道臺灣米高品質、食味佳，但除了米飯，我還真的是沒什麼吃過用米穀粉做的米食製品ㄟ，農糧署近年積極推廣「國產米穀粉」，將國產米磨製成粉，具有高品質蛋白質與人體必需胺基酸組成，容易消化而且具有飽足感，加上米穀粉具有低吸油率的特性，能降低烘焙過程中油脂使用量，口感好、少負擔，所以越來越多以米穀粉為原料的米糧商品在市面上都可以找的到，像是本次介紹的鴨賞鹹蛋糕、池上米蘇打餅乾、用米做的爆米花跟蛋捲ㄟ，真的很特別ㄟ!  這款宜蘭伴手禮-米樂客宜蘭鹹蛋糕是用100％用純米穀粉製成，池上多力米的池上米蘇打(岩鹽)超級酥脆好吃，打開我當天就吃完了! 一米特米花說、池農牌手工米蛋捲，這些不管是自己吃還是送禮都很棒唷

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 建興碾米工廠：池上米蘇打餅乾

池上80年三代老米廠-建興碾米工廠，為了推廣高品質「池上米」於原址創設池上著名景點之「池上多力米故事館」，融合展示、教育、體驗等功能，並研發許多米製商品、多力米蛋糕、多力米冰淇淋、吐司、手工無麩質餅乾、多力米乖乖、池上米餅乾等米製品。 這次我要來嘗試他們家池上米蘇打餅

它的成分單純，就是用池上米、有機糙米麩、麵粉等來製作，其中有機糙米麩，讓蘇打餅的營養價值更高、更天然。我覺得包裝也很用心，吃不完還有密封條可以使用，避免餅乾軟化，也沒有過度包裝。我一口咬下，ㄟ這比一般蘇打餅乾還要脆ㄟ，咀嚼之中還帶有一絲米香，重點是他的岩鹽加的剛剛好阿，那個鹹味跟酥脆的口感，非常有層次感，唉唷我一吃就很愛， 這個我超級喜歡!

池上鄉農會: 池農牌手工米蛋捲

 

大家都知道池上米的好，除了是農糧署辦理的臺灣稻米達人冠軍賽及精饌米獎冠軍常勝軍，遠赴日本比賽也拿到金賞獎，這款手工米蛋捲就是臺東縣池上鄉農會用池上米所做成， 另外也做成許多米穀產加工品-糙米麩、米餅、米香、可樂果米穀酥等米類相關商品唷

 

這款米蛋捲由米穀粉與麵粉以黃金比例搭配製成，微焦的外觀與撲鼻香氣，十分誘人。一拿起米蛋捲，用料很紮實，他的蛋捲很厚的說，一口咬下的口感是有厚實的那種酥脆感，不知道這樣聽得懂嗎? 米跟奶油的香氣很滿，搭配一杯咖啡，是一個很好的小點心唷^^

一米特-米花說福袋

一拿到真的是大吃一驚啊，真的超級大包，我怎麼想都不知道怎麼顯示他的大小，只好我自己上去當比例尺，結果他變小了(哭)  

 一米特米花說為產銷履歷驗證的產品，且於2020-2021連續兩年榮獲農糧署「全國特色米糧烘焙精品」殊榮，它非常特別，是用日式烘烤技術使其口感酥脆，沒有添加過多油脂，並致力讓人好吃的沒話說(米花說)有取到諧音的一個有趣產品名稱^^

  

一打開裡面有15包的小包裝， 米花說MiFaSol綜合福袋裡面一共有芒果煉乳、義式帕瑪森、岩烤海苔以及檸檬巧克力等4種口味，一拿到顏色繽紛真的很可愛ㄟ，還沒吃就有心情雀躍的感覺了，設計的很有FU呢^^

米花說的口感也太輕口且脆酥了吧!!那個一咬下去脆 然後像雲一般在口中融化的感覺，真的好特別，稻米的香甜與不同口味巧妙融合，一口一顆，這個口感讓人印象很好ㄟ~

芒果煉乳:這個我很喜歡ㄟ，芒果的酸甜滋味，加上煉乳後有濃濃的南洋風情，甜香感是剛剛好不會太甜^^

義式帕瑪森:起司的香味不會太濃，反倒是這樣的設定可以讓人輕鬆一口接著一口~

檸檬巧克力:這個味道很特別ㄟ，甜甜的巧克力之中還有檸檬香氣跳出來，這種組合好酷~

岩烤海苔:這個我好喜歡，鹹鹹的海苔香讓人一口接一口，來個啤酒好像也很合理呢^^

米樂客:鴨賞鹹蛋糕

產品介紹:使用在地蓬萊米粉製作，完成不使用麵粉，國宴鴨賞、三星蔥、法國鐵塔純動物性鮮奶油、蛋糕體減糖20%，全部使用海鹽，減鈉66%

這款宜蘭名產-米樂客宜蘭鹹蛋糕看起來好威喔! 我有吃過鹹蛋糕，但是從來沒吃過加鴨賞的ㄟ，好特別喔! 重點是好吃! 一口咬下海綿蛋糕細膩的口感，傳來淡淡的米香、傳統的油蔥香氣與鴨賞那醃過的鹹香，整個風味完全巧妙的融合，這個我會想再去買，我喜歡^^我跟朋友一起分享，他們也說好好吃^^

臺灣米好讚：https://taiwanrice.tw/

展場資訊 2022台北國際烘焙展(農糧署-米糧烘焙精品館)

地址｜台北南港展覽館1館 1、4樓 (台北市南港區經貿二路1號)

時間｜10:00-18:00 (最終日展至17:00結束)

日期｜2022/3/17(四) – 3/20(日)

粉絲頁｜台北國際烘焙暨設備展官網｜2022台北國際烘焙暨設備展

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我個人感受**

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