[小巨蛋美食]麟聚Lin Ju Modern Chinese Cuisine-台北米其林推薦粵菜推出中午10人15000元 10%還有包廂，28天金牌脆嫩小乳鴨、野生大虎蝦超級好吃，台北粵菜推薦

跳躍的宅男專欄jumpman



這間台北米其林推薦粵菜推出10人15000元 10%合菜(含包廂)  先知鴨，牛臉肉，野生大虎蝦真的很推ㄟ，真心好吃也太超值了，而這個套餐每天中午提供，還不收開瓶費，麒聚廚藝總監是劉冠麟大廚，這家台北粵菜推薦，馬上帶大家吃這個小巨蛋美食

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麟聚

FB:  麟聚

米其林: 麟聚

線上訂位 :麟聚訂位

地址: 台北市松山區敦化北路100號

章節連結

營業時間: 12:00–14:30~18:00–21:30

電話:  0227122700

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麟聚距離小巨蛋捷運站約5至10分鐘步行路程 ，位於茹曦酒店一樓，外面只有一個小小的招牌，非常低調

麒聚2024米其林推薦
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劉冠麟

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走進餐廳的環境給人一種高雅舒適的感覺，整體風格現代簡約，有3個包廂，10~20人都有 而麒聚廚藝總監是劉冠麟大廚(Eddie)，現任台北遠東國際大飯店「餐飲廚藝總監」、法國名廚藝術協會駐台副主席、法國藍帶美食會駐台副主席等，他的身份多到說不完，擅長粵菜，而麒聚這家私廚開不到一年就得到米其林推薦，可見其功力，店內也放了很多乾貨，讓我很期待今天的菜

麟聚菜單

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這是這次吃的菜單，晚上他的菜單是3500~10000元/人，新的2025麒聚中午套餐1500元/人有夠超值，自備酒不收開瓶費，點礦泉水要200元，不如喝酒(笑)

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麟聚秘製白切雞

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他的白斬雞肉超嫩ㄟ!，你們看看皮下還有雞凍，超級嫩又能吃到雞肉本身鮮味，完全沒有怪味，腥味阿飼料味通通都沒有，味道非常乾淨，再加上店家自製的蔥薑醬，真的一吃驚艷

花菇枸杞炸豆腐

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這應該是我近期吃過最好吃的炸豆腐，一咬下去外層酥脆，裡面是類似的板豆腐打碎，維持豆腐口感之下，咀嚼之中鮮味滿滿。應該不只是花菇而已，超級好吃。

金牌脆嫩小乳鴨

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只養了28天先知鴨，他的鴨種是櫻桃鴨，主廚Eddie哥幫我們切，這個鴨皮口感超級衝突，一咬下去皮的表層是脆的，但是到皮中間是軟嫩，我知道這樣說可能有點衝突，但是皮能有2種口感真讚，不過鴨腿的皮應該比較薄，我沒吃到就不知道了，他的皮脆不是一般鴨的脆，不是沒吃過先知鴨，這種口感第一次吃，再來沾淮鹽吃(五味鹽) 很滿足
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紅油野生大虎蝦

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澳洲野生海虎蝦超大，我把它拍小了>< 肉質是Q感十足滿滿鮮味，我甚至覺得比一般龍蝦還好吃！

木耳無花果燉湯

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雞湯裡面有木耳、雪梨、豬肉、無花果，入口有著雞湯的濃郁感，帶著微甜把雞湯的風味變得有層次感又溫潤舒服，還加入南北杏提味，香港人的煲湯不用懷疑

花雕甜菜海上鮮

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這個黃魚好大隻，佐以花雕酒搭配來自香港的梅干菜，魚鮮之外它的醬汁超好吃ㄟ，微微酒香，而且他香港的梅乾菜是帶著甜味的很特別，吃起來很有層次，再來魚頭的皮被主廚拿掉，Eddie哥說魚頭肉好吃，但是魚頭皮上有些不好的味道，他都會先去處理，真的是很細節啊
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紅酒西汁燴牛臉

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牛臉超級入味又很Q，搭配的紅蘿蔔非常好吃，每一口都有濃厚的的風味，完全忍不住點了飯來配，他的飯煮得異常的好，不錯不錯

瑤柱芋蓉扒瓜脯

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本體是冬瓜，使用瑤柱(干貝)的醬與冬瓜一起燉煮，冬瓜完全吸收了干貝的鮮味，但冬瓜本身又還保本身口感，超級好吃，這道沒吃完我還打包回家！

臘味雙腸煲仔飯

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麟聚私房美甜點

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紫米紅豆加了老陳皮一起燉煮，甜而不膩滋味濃厚，我整個好飽^^

麟聚評價

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1桌15000/10人套餐 10% （每天中午提供）吃完真的C/P值很高欸，謝謝周哥帶我來吃，這家我想開團再來吃，不收開瓶也真的很佛心!!  

**食物的味道非常主觀**
**每個人接受度所不同**
**文章僅分享我當下個人感受**

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：麟聚
  • 所在地址：臺灣台北市松山區敦化北路100號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:30
  • 店家電話：0227122700
  • 備註資訊：
    12:00–14:30~18:00–21:30


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