懶人廚房食記-韓式折疊飯糰-不用模形動手，手殘媽媽也可以10分鐘出菜

懶人廚房菜單–韓式折疊飯糰/免模型/IG/10分內/親子互動/

 

韓國這個折疊飯糰最近在IG掀起了一陣炫風，我在蛋蛋的IG看到，覺得好像還蠻簡單的厚
反正疫情的關係
大家都關在家裡，就來試試看
沒想到還蠻成功的
大家可以來試試看
只要準備好自己想吃的配料，馬上就可以自己在家做出這個韓國流行的折疊飯糰！！
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃

我有上網找了一下，還蠻多人都有發表這個韓式折疊飯糰的做法
看一下家裡還有什麼配料，就先炒起配料起來備用
大腸是友人給的，炒一下就很好吃
小孩要求要吃半熟蛋，生母立刻比照辦理

海苔片的部份我沒有特殊喜好，我只是挑大片正四方形的來用
如果怕鈉攝入太高的，可以去挑一下有沒有低鈉的海苔片
四周都可以剪開，但中間不要剪斷
這樣等一下要折比較好折
小祕訣，可以先對折好四等份再剪，這樣後面要折起來也方便許多
而且我習慣在海苔片底下墊個保鮮膜，這樣等等要包起來，裡面的食材才不會掉出來

我準備的是熱飯 （沒辦法，我就不會做醋飯啊）
利用熱飯的溫度，再把起司放到白飯上面，讓飯的熱度去慢慢融化起司
婆婆不能吃生食，所以準備了網市手作水餃賣的超好吃滷蛋給婆婆
再把事先煎好的里肌肉跟7-11賣的蟹肉棒撕成絲
四折就準備四樣就好了
太多會包不起來

任任就很有興趣的說，他也要擺看看
這個部份要請大家注意一下
像我有準備蝦仁，可是這個就跟玉米粒一樣，在我們要包起來的過程中就很會掉出來
玉米粒更會掉，所以我是建議盡量是放像肉啦，火腿片這種東西
網友Penny建議，如果真的很愛吃玉米，可以先煎薄薄的玉米蛋，有點像是玉子燒的FU
要再加一顆半熟蛋也未嘗不可
反正就是，你愛吃什麼就放什麼下去
疫情期間，全家來做個韓式折疊飯團，也算是個不錯的親子互動啦

這是我的， 可以依照順序把海苔對折
看你是要逆時鐘方向還是順時鐘方向都可以啦
你爽就好
重點是要能包起來為最基本要件

我喜歡吃泡菜，所以我刻意加了一點在飯上面
重點來了，我不建議放太溼的食材在這個裡面
因為海苔片會很容易吸收水份就軟掉
這樣非常有以下情形發生–咬到一半，其他食材從底下掉落
所以我就沒有放燙好的青菜在中間
如果你要放青菜的話，要先抓水一下
再不然是像韓國人作風，最外層用美生菜包起來
我是沒那麼勤勞啦…….

依照我照片上的順序將所有的食材折疊起來
再用保鮮膜把這個折疊壽司給包起來固定
再對切下去
就ok了啊
其實你如果配料都先準備好的話
大概不用10分鐘就可以做好一個韓式折疊飯糰
想吃什麼就自己配，是不是很方便

用半熟蛋的視覺效果真的很不錯
記得要一切到底
這樣切面才會漂亮
也不建議用三分熟太陽蛋，那只會得到一份碎屍萬段，蛋流成河的折疊飯糰
就抓一下熟度，像任任的半熟蛋就大概是6分熟
我的則是8分熟
都好好吃哦~~~（捧著臉轉圈圈）

把泡菜加到白飯中間是對的
我有先把泡菜汁給濟了一些出來
這樣白飯不會太溼，但是會有滿滿的泡菜味
我還加了大腸呢！！！

如果你是愛吃溏心蛋的人
那就放溏心蛋吧
7-11的溏心蛋也不錯，而且那個口感很好
晚上兩個小孩又再要求我做一次韓式折疊飯糰給他們吃
任任就改用溏心蛋取代荷包蛋
他覺得溏心蛋的口感比荷包蛋好，而且有一點煙燻的味道更香
你們還想要加什麼食材呢？
歡迎留言跟我分享~~（讓我偷學一下你們會放的食材，好來搞定小孩）

 

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