【開箱】Panasonic 國際牌32公升電烤箱(NB-H3203)使用心得




在整理照片時,發現去年買烤箱時的拍的照片,想說要寫開箱文,沒想到一拖快一年了(笑)

老實說,從小到大從來沒有做過什麼蛋糕、餅乾的,真的是一直興起翻出家裡30年的烤箱,就開始上網找食譜和問朋友,就開始烤起蛋糕了。

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

大約用了家裡的30年舊烤箱,試烤了蛋糕三次後~決定還是入手一台烤箱好了…可能會更好烤一點?(文末會放幾張古董烤箱照)

大妮媽是覺得沒必要,因為可能再烤個二次就放棄了,還花錢買了占位子的東西。

但好奇心殺死一隻貓,後來還是決定買一台烤箱,問了身邊的朋友,YYB推薦大妮買烘王…上網一查,GOD超出我預算。

雖然YYB說他的用了十年,這樣算起來CP值很高,而且烤箱烤溫控制的很好,又是台灣製的。

剛開始烘焙時,YYB真的教大妮超多,他真的超強大(讚)

YYB的BLOG:悠Yo一家親

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

開箱後,箱內有說明書、烤網、集屑盤、烤盤、取物夾、旋轉烤叉

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

插頭是這樣三頭的…

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

當時在選烤箱時,YYB有提醒,一定要選上、下火可以分開控制的烤箱,這樣對烘焙比較有幫助~

Panasonic NB-H3203 不單單能分開控制上、下火,也可以用來當發酵箱,以大妮這個初學者來說,是真的也很夠用了。

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

32L的容量也滿大的,就算是烤牛排、雞腿之類的料理也都很夠用。

烤箱的門也是二層設計,所以靠外面的這層溫度也沒有那麼高。缺點就是水浴時或是烤一些水份高的食材,就會有水蒸氣~

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

依照片的記錄,那時拿了新烤箱,好像是先用來烤了檸檬磅蛋糕…

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

當時不怎麼成功,油水分離了…後來改進就是在打發奶油是下面墊了保冰墊,然後蛋汁分批倒入,以免油水分離。

對大妮來說烘焙就是經驗累積(笑),自己亂摸索也滿有趣的…

Panasonic NB-H3203 烤箱內也有燈,而且燈也算是滿亮的,所以在烤東西的同時要觀看烤箱內的東西會況還滿方便的。

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

用了快一年Panasonic NB-H3203 烤箱,覺得用起來算是順手,缺點大概就是溫度上來的比較慢,預熱烤箱要比較久。

溫度上我覺得它也比較低一點,滿適合入門玩烘培及一般家用的朋友。

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接下來帶大家看下三十年前的烤箱,這好像是以前傳說中的旋風烤箱…感覺就是會有風打進去讓裡面溫度能循環,加熱管只有在蓋子下方沒有…

用這傳家寶烤,我都覺得蛋糕上面要焦了,但下面都未熟,後來都會在上面蓋錫箔紙,但因為裡面會有風,所以又要拿夾子夾下~感覺很麻煩。

想了想,覺得之後還是再研究烘培,才購入新的烤箱的!

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

大概試了三次,用傳家寶烤箱,烤出讓的蛋糕是這樣…感覺是極限了!不可能再更好了

(不過也可能自己技術差啦,哈哈)

烘培記錄:司康食譜,吃起來外酥內軟的英式鬆餅Scone(更新食譜和心得)

其實要買烤箱也是要下決心的,因為家裡的電器放的位置也滿了,廚房也不是大妮管轄,所以是真的用舊烤箱試了很久才決定要買的。

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Simplicity is the keynote of all true elegance.
簡單是真正優雅的基調
-香奈兒夫人 COCO   CHANEL


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